Ich lebe noch!

Hallo ihr,
Ich habe den Blog mal wieder gefunden und dachte ich mach erstmal ein Grundrenovierung und fange mal wieder an ein bisschen zu bloggen. Wie ihr vielleicht noch mitbekommen habt bin ich vor ca. einem Jahr im Januar zu einem Austauschjahr nach Neuseeland gegangen, wovon ich noch seeeeeehr viele Bilder habe die ich euch zeigen kann, außerdem war ich in den Sommerferien wieder in Griechenland, wovon ich auch viele Bilder habe. Danach konnte ich leider nicht mehr so viel weg (hatte eigentlich ein paar Wochenendreisen geplant), da ich mich am Knie verletzt habe und dann nur noch mit Krücken unterwegs war oder besser gesagt, nur im Bett gelegen bin und gegessen habe. Jetzt habe ich zum Glück die Krücken weg, wenn auch meine Schmerzen immer noch stark sind und ich daher nicht richtig laufen kann und blablabla. Auf jedenfall war ich jetzt in den Osterferien auch wieder weg, wovon ich auch viele Bilder habe. Das heißt ihr könnt euch auf viele Bilder freuen :)
Ich hoffe ihr lebt alle noch oder seid überhaupt noch hier aktiv, da es schon echt lange her ist dass ich gebloggt habe haha

Paris ♥

Paris la cité d'amour ♥

Es ist zwar schon ein bisschen länger her seitdem ich in Paris war aber ich möchte euch die Bilder nicht vorenthalten und daher:

























Macarons


Ich habe heute mal wieder Macarons gebacken und dachte mir jetzt, das ich euch hier mal das Rezept gebe und euch erkläre wie ich sie mache da sie echt lecker schmecken :)

Zutaten

110 g gemahlene Mandeln
200 g PuderzuckerLebensmittelfarbe (Pulver)
90 g Eiweiß (ca. 3 Eier)
1 Prise Salz
30 g normalen Zucker
Handrührer
Waage
100g Vollmilchschokolade
75ml Sahne


1. Die gemahlenen Mandeln ganz fein mahlen (mit was bleibt euch selber überlassen, ich selber habe sie nicht ganz fein gemahlen allerdings konnte ich sie dann nicht richtig durch den Spritzbeutel spritzen)

2. Puderzucker und Lebensmittelfarbe unter die Mandeln mischen

3. Eiweiß mit einer Prise Salz anschlagen (mit einem Handrührer), jedoch nicht ganz steif, nun den Zucker langsam hinzugeben, bis der Eischnee schnittfest ist und der Zucker sich komplett aufgelöst hat.

4. Löffelweise den Eischnee unter die Mandel-Zucker-Mischung heben, bis die Masse die Konsistenz von flüssiger Lava hat.

5. Mit einem Spritzbeutel, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca. 2 cm große Tupfen spritzen (nicht direkt zu große Tupfen aufspritzen, da sie sowieso noch etwas auseinanderfließen) oder mit dem Löffel die 2 cm große Tupfen drauf machen.

6. Macarons 45 min stehen lassen, damit sie antrocknen können.

7. Den Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen und anschließend 15 min abbacken.

8. Die Schalen abkühlen lassen und erst dann vom Papier nehmen
Vollmilchfüllung:
Einfach Schokolade und Milch zusammenmischen und auf die Unterseite von einem Macaron draufschmieren und auf ne andre Unterseite bappen :DD